Giorgio Marone et Antonio Torre font partie des nombreux Italiens fascinés et envoûtés par les îles Canaries ; après de nombreux voyages dans ces lieux aux multiples facettes, ils quittent Turin et leur restaurant établi pour s’installer à Gran Canaria et se lancent ici dans un nouveau projet pour inaugurer la cuisine italienne en 2018.

« Dans notre restaurant italien, disent Giorgio et Antonio, il n’y a pas de recette, pas d’ingrédient qui n’appartienne à la tradition et à la créativité italienne ».

C’est précisément l’authenticité et la qualité des matières premières avec la passion de Giorgio qui permettent de créer une cuisine qui rehausse les saveurs des ingrédients individuels et qui nous surprend chaque jour avec de nouvelles propositions.