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La Cucina Italiana nasce dall’idea tipica di un ristorante italiano a Gran Canaria. Qui troverai autentica tradizione e creatività italiane, tutte realizzate con ingredienti freschi di alta qualità.



La Nostra Cucina
Giorgio Marone e Antonio Torre sono tra i molti italiani affascinati e stregati dalle isole Canarie; dopo numerosi viaggi in questi luoghi multiformi, lasciano Torino e il loro affermato ristorante per stabilirsi a Gran Canaria e qui si lanciano in un nuovo progetto inaugurando nel 2018 La cucina italiana.
“Nel nostro ristorante – dicono Giorgio e Antonio – non c’è ricetta, non c’è ingrediente che non appartenga alla tradizione e alla creatività italiana”. Sono proprio la genuinità e la qualità delle materie prime con la passione di Giorgio a creare una cucina che esalta i sapori dei singoli ingredienti, e che ogni giorno ci sorprende con nuove proposte.
Il Nostro Menu
Antipasti
*Gamberi spadellati e salsa bernese
*Tortino di polpo
Foie gras al tartufo umbro
*Vitello tonnato
*Burrata con bresaola
Sformato di verdura
Pane
Pinsa al rosmarino
Per eventuali intolleranze rivolgersi al personale di sala.
*Senza glutine
Primi Piatti
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti alla carbonara
Tagliatelle al tartufo umbro
Pappardelle pesto
Agnolotti dal plin
Gnocchi di patate
Secondi Piatti
*Filetto di branzino al cartoccio
*Tagliata di tonno
*Petto d’anatra all’arancia
*Carrè di agnello alle erbe fini
*Guancia di manzo brasata al vino
*Filetto al pepe verde
I secondi piatti vengono serviti con verdure in accompagnamento.
*Senza glutine
Dolci
Profiterole
Tiramisu
Trilogia alle nocciole
*Panna cotta al pistacchio
Dolce della casa
*Senza glutine
Vino da Dessert
Martini Vermouth
Recioto di Soave doc Organic 50cl
Passito Rosso
Vini Bianchi
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Roero Arneis d.o.c.g. 4,5 / 22
2018 Az Ca’ Bianca (Piemonte)
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Pinot Grigio Borgo Comventi d.o.c.g. 5,5 / 26,5
2019 Izonzo del Friuli (Friuli)
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Gewürtztraminer d.o.c. 5,5 / 26,5
2019 Kellerei - Cantina Meran Burggräfler
(Südtirol - Alto Adige) -
Carso Sauvignon d.o.c. Biológico 30
2020 Castelvecchio (Friulli)
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Nekaj Bianco Venezia Giulia i.g.t. 78
2017 (Friuli)
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Lugana d.o.c. I Frati 31
2020 Villa Borghetti (Lombardía)
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Sauvignon Grave d.o.c. 30
2017 Fossa Mala (Veneto)
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Ribolla Gialla 4,5 / 23
2018 Le Monde (Veneto)
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Villa Antinori 28
2018 Antinori (Toscana)
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Pomino Biancho d.o.c. 50
2021 Frescobaldi (Toscana)
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Trebbiano d'Abruzzo 40
2019 Massetti (Abruzzo)
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Greco di Tufo 24
2018 Cantina san Paolo (Campania)
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Grillo d.o.c.dei Sospiri 18
2017 Baglio Oro (Sicilia)
Vini Rossi
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Barbera D‘Alba 35
2018 Prunotto (Piemonte)
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Barbera d’Asti d.o.c.g. 5 / 22
2019 Ceppi (Piemonte)
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Dolcetto D’Alba 28
2018 Sandrone (Piemonte)
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Nebbiolo Langhe 25
2019 Batasiolo (Piemonte)
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Barolo Prunotto 77
2018 (Piemonte)
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Merlot Biologico d.o.c. 5 / 22
2020 Montalbano (Friuli)
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Merlot ConteA 88
2011 Valter Sirk (Slovenia)
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Tai Rosso i.g.t. 37
2018 Pialli Alessandro (Veneto)
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Totmà Pinot Nero Biodinámico 40
2018 (Emilia Romania)
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La Vite Lucente i.g.t. 50
2019 (Toscana)
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Castello Trebio d.o.c. 22
2017 Chianti superiore (Toscana)
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Pian delle Vigne - Brunello di Montalcino 80
2014 Antinori (Toscana)
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Villa Antinori Red 32
2019 (Toscana)
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Montepulciano D’Abruzzo d.o.c. 3,5 / 14
2017 Az. Bordinese (Abruzzo)
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Montepulciano D’Abruzzo i.g.t. 60
2018 Massetti (Abruzzo)
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Oro di Emera, Primitivo di Manduria d.o.p. 32,5
2017 Tenute di Emera Taranto (Puglia)
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Syrah i.g.t. Donsar 5,5 / 24
2016 Baglio Oro (Sicilia)
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Nero D’Avola 3,5 / 14
2018 Vinero (Sicilia)



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